Info om røgning
Hvornår skal røgflisen og -chunksene på grillen og hvorlænge skal kød røges? Få svar på disse og andre spørgsmål.
Røgflis
Flisen er lavet af afskårne grene og stammer fra Mindelykke Vingård’s egne vinplanter. Den kan anvendes til røgning af fx kylling, fisk og kød på alle typer af grill – og giver en dejlig aroma og smagsoplevelse.
Flisen er håndsorteret for at fjerne større stykker bark og derefter tørret.
Pris: 49,95 kr. for en pose med 350 gram.
Bestilling: Du kan købe produktet på vingården eller bestille til levering ved at kontakte os.
Brug af grillflisen
Når grillen er klar lægges et par håndfulde af flisen direkte på briketterne eller i en alubakke. Flisen kan også pakkes ind i et stykke foldet alufolie. Folien må ikke strammes for tæt om flisen og der skal prikkes hul, så røgen kan sive ud. Prøv også at lægge krydderier og bær i foliebakken eller -pakken.
Du kan vælge af udbløde flisen i vand, vin, spiritus, øl – eller hvad hjertet ellers begærer – i mindst 30 minutter. Væsken skal hældes fra inden brug.
