Sydlandsk stemning

Vinstokke efter vinterbeskæring
De første skud springer ud
De første klaser ser dagens lys
Solaris druer
Net og fugleskræmmere beskytter druerne
Tid til plukning
Vinhøst
Med smil hældes druerne i afstilkeren
Druerne presses i en vinpresse
Vinmosten til rosévin løber lystigt
Flasker hænger til tørring inden påfyldning
Prøv vores røgflis til grillning af kød ,fisk og kylling

Mindelykke Vingård

Vi er hobbyvinavlere med egen vinmark, der blev anlagt i 2010. Indtil 2021 havde vi 180 vinstokke af de røde druesorter Rondo og Cabernet Cantor samt de hvide sorter, Solaris og Orion. I 2021 reducerede vi vinmarken til 60 vinstokke af de hvide sorter – udelukkende af tidsmæssige årsager. 

Flere af de første vinstokke gik ud, da de stod under vand i regnfulde perioder. Der blev derfor lagt dræn i vinmarken og plantet nye vinstokke. De har i flere år bragt glæde med store, flotte vindrueklaser, der er blevet til hvidvin, rosévin og mousserende vin, alt afhængig af alkoholprocenten i druerne.

Musikalsk lyd af vinmost i gæring

Måling af sukkerindhold i druer

Prøv vores røgflis som ekstra krydderi til grillning